Nguyên liệu
10 quả chuối tây chín
1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
250g bột năng
50g bột báng
100g bột gạo
200g đường cát vàng
1 ống vani
Một ít muối
Vừng rang thơm
Đậu phộng giã nhuyễn
Cách làm
Bánh chuối hấp nước cốt dừa
Làm bánh chuối
Hòa đều bột năng, bột gạo và vani thêm 1,5 chén nước vào khuấy.
Lấy 2 trái chuối sứ bóc vỏ, ép cho dập. Phần chuối còn lại đem cắt lát mỏng.
Cho chuối vào chỗ bột, thêm đường. Trộn đều tay.
Dùng cọ quết lớp dầu mỏng vào khuôn, rồi múc phần bột đã trộn vào đem hấp chín khoảng 80% rồi đổ lớp thứ hai đem hấp tiếp. Cứ hấp gần chín lại đổ thêm lớp bột cho đế khi đầy khuôn và hết bột.
Làm nước cốt dừa
Cho bột báng vào nồi nước bấu cho chín rồi đem xả với nước lạnh để ráo.
Cho nước cốt dừa vào nồi, rót thêm 1 chén nước, nêm chút đường, xíu muối. Khi nước cốt dừa xôi, cho bột báng và bột bắp vào nấu tạo độ sánh.
Thưởng thức
Bánh chín cho ra đĩa, cắt miếng nhỏ.
Sau đó chan nước dừa lên, thêm chút mè rang, đậu phộng rang giã nhuyễn.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh trên nhé!
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
