Tôm chiên nước mắm

-    Hành tây thái khoanh

-    Rau mùi rửa sạch, để ráo

-    Ớt hiểm thái khoanh. 

Thực hiện

Bước 1

-    Tôm ướp với 1 muỗng canh Nước mắm vị xưa, để 5 phút cho tôm thấm đều.

Bước 2

-    Lăn tôm qua bột mì khô, nhúng vào trứng gà, tẩm bột chiên giòn và thả vào chảo dầu nóng. 

-    Pha nước mắm: hòa 1 muỗng canh Nước mắm vị xưa còn lại với đường và nước cốt chanh. 

-    Đảo thơm hành tây, ớt hiểm, cho nước mắm pha ở trên vào chảo, đun sôi rồi trút tôm vào đảo đến khi nước mắm cô lại. 

Bước 3

-    Cho tôm ra đĩa trang trí và dùng kèm với rau mùi. 

Bí quyết

-    Để tôm đẹp mắt, bạn nên dùng mặt dao ấn nhẹ vào phần chẻ lưng, khi chiên tôm sẽ xòe ra rất đẹp.