Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'

2. Luộc lòng

- Chuẩn bị sẵn bát nước nguội có vài giọt chanh, thêm vài nhánh gừng đập dập
- Đun nước sôi mạnh rồi mới thả lòng vào. Bước này là bước quyết định lòng có ngon hay không. Đừng cho lòng vào khi nước còn nguội lạnh, lòng sẽ không giòn, không ngon.
- 5 phút sau là đủ, hãy vớt lòng ra, bỏ vào bát nước đã vắt chanh trước đó, ngâm ngập nước để lòng giòn, trắng, ngon.
Bí quyết luộc lòng giòn thơm rất đơn giản, dễ nhớ, nên các bạn hãy tận dụng nhất là đối với dân nghiền lòng.