Search
Thứ 4, 07/06/2017, 13:30 PM

2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật

(Bí quyết nấu ăn) - Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng. Trong những ngày hè oi bức, hãy thử trổ tài làm 2 món thạch vừa ngon vừa đẹp này nhé, đảm bảo cả nhà đều mê cho coi!

THẠCH SAN HÔ

Món thạch trông bắt mắt, tựa như 1 miếng san hô ngoài đại dương. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị lạ miệng nhưng rất ngon của món thạch độc đáo này.

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng cà phê bột rau câu giòn (bột agar)
  • 800 ml nước lọc
  • 150 ml nước cốt dừa
  • 40 g lá dứa
  • 150 g đường cát (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
  • 2 quả trứng gà
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê rượu trắng hoặc vani dạng nước

Cách làm:

bestie cach lam rau cau 1

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 800 ml nước lọc, rồi lọc qua rây 2 - 3 lần cho thật sạch bã.

- Trứng đập ra bát, đánh tan với 1/4 thìa cà phê rượu trắng hoặc vani nước để khử mùi tanh. Sau đó, hòa tan hỗn hợp gồm: 800 ml nước ép lá dứa, 150 ml nước cốt dừa, trứng đã đánh tan, 150 g đường cát, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê thạch rau câu, quấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp trên vào nồi và đun ở lửa vừa.

- Khi nước bắt đầu sôi, trứng nổi lên bề mặt và kết tủa như hình thì hạ bớt lửa, lưu ý không quấy mạnh tránh làm vỡ trứng. Để hỗn hợp sôi thêm vài phút nữa.

bestie cach lam rau cau 2

- Tắt bếp, để nguội bớt và cho vào khuôn. Khi khuôn thạch đã nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại.

bestie cach lam rau cau 3

Món thạch rau câu được làm theo cách biến tấu cho thêm trứng nhưng không hề tanh, trái lại mát lạnh, dai dai, giòn giòn và thơm thơm vị lá dứa, đặc biệt khi thưởng thức lạnh vừa thơm ngon, vừa có công dụng giải nhiệt trong mùa hè nắng nóng.

THẠCH QUẾ HOA

“Bánh Quế hoa” hay "thạch Quế hoa" là một loại điểm tâm nổi tiếng thường xuất hiện trong các gia đình quý tộc, hoàng cung Trung Quốc. Là một loại bánh điểm tâm có cái tên thanh tao do được làm từ bột nếp, đường và mật. Bánh quế hoa vừa ngon miệng, đơn giản, nhiều chủng loại, thỏa mãn các loại vị khác nhau theo nhu cầu của người thưởng thức.

Nguyên liệu

  • 1 thìa Quế hoa phơi khô
  • 115gr bột củ năng hoặc củ sắn
  • 120gr đường (nếu muốn có màu nâu đen thì mua loại đường thẻ nâu hoặc dùng mật quế hoa)
  • 1/2 lá gelatin (chưng cách thủy cho tan chảy)

bestie cach lam rau cau 4

Cách làm

- Trộn các hỗn hợp bột, đường, gelatin lại hòa tan cùng 250ml nước đun sôi để nguội

- Bắc 1 nồi khác đun sôi 500ml nước, khi nước sôi cho 1 thìa quế hoa vào (như đun trà). Bật nhỏ lửa cho Quế hoa ra mùi.

bestie cach lam rau cau 5

- Đổ tất cả hỗn hợp bước 1 từ từ vào bước 2, khuấy đều cho đến khi đặc, nặng tay và bột trong.

bestie cach lam rau cau 6

- Tắt bếp, cho từ từ vào khuôn và cất trong tủ lạnh sau 30 phút cho lạnh và đông lại. Các bạn có thể để trong tủ dùng khi nào cũng được. Món bánh làm ra có vị thơm, vị thanh của hoa. Khi dùng có thể thêm 1 chút mật ong thì tuyệt làm sao.

bestie cach lam rau cau 7

Bánh hoa quế thơm ngon hấp dẫn với hương quế thoang thoảng làm mê mẩn lòng ai. Vị thơm thanh tao hòa quyện với vị ngọt dịu tạo nên hương vị riêng cho miếng thạch tuyệt đẹp. Ngoài được dùng để làm bánh, hoa quế tươi phơi khô dùng làm trà, làm gia vị thêm vào các thức ăn nhẹ hoặc làm thuốc trong y học. Mùi hoa khi nở rộ có mùi hương thoảng thơm của đào chín, mơ chín.

Chúc các bạn thành công với hai món tráng miệng tuyệt vời này!


 

Món ngon nhà hàng

Street Pizza ra mắt tại Sunway City Kuala Lumpur: Mang ẩm thực phá vỡ mọi quy tắc đến Đông Nam Á
Street Pizza Thương hiệu pizza đường phố của chuỗi nhà hàng Gordon Ramsay Restaurants bắt đầu chào đón...
 
Khám phá Vive Océane- Câu lạc bộ bãi biễn đầu tiên và duy nhất tại Đà Nẵng
Với những chiếc cabana ấm cúng cùng khu bếp mở ấn tượng, Vive Océane là câu lạc bộ sang trọng...
 
Centara – thiên đường ẩm thực Thái Lan không thể bỏ qua đối với tín đồ ẩm thực
Là nhà điều hành khách sạn hàng đầu của Thái Lan, Centara mang tới các tín đồ sành ăn trên...
 
Bánh mì Việt vào top bánh kẹp ngon nhất thế giới 2023
CNN công bố danh sách 24 món bánh kẹp ngon nhất thế giới năm 2023, bánh mì là đại diện...
 

Món ngon gia đình

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử...
 
5 cách chế biến thịt ba chỉ ngon quên sầu, ai ăn cũng mê tít
Nếu mê món thịt ba chỉ, hẳn bạn không thể bỏ qua 5 cách chế biến ngon 'thần sầu' này,...
 
Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
3 tuổi hạn cực xấu năm Giáp Thìn 2024, 1 tuổi đại nạn đề phòng mất cả cơ ngơi
Bước sang năm 2024, có 3 tuổi này rất đen đủi, cần thận tiền bạc thất thoát.
 
5 Cách giúp Thu hút Tài Lộc và Thành Công trong cuộc sống
Rất nhiều người đang tìm kiếm những cách để tạo ra sự thịnh vượng và may mắn trong cuộc sống...
 
5 tiêu chí xây dựng một mối quan hệ hòa thuận trong hôn nhân.
Hôn nhân là một cuộc hành trình đầy cảm xúc, sự gắn kết và sự trưởng thành.
 
3 con giáp là ‘chúa tiêu hoang’, không giỏi tính toán nhưng chẳng bao giờ lo hết tiền
Những con giáp này không được giỏi trong việc quản lý chi tiêu. Họ thích gì sẽ mua, muốn gì...
 
Muốn giàu phải 'che giấu' 1 thứ và 'hạ thấp' 1 điều, càng khoe ra càng dễ thất bại
2 bí mật nhỏ này đã giúp tỷ phú Charlie Munger có được sự giàu có và xây dựng được...
 
FPT Play tổ chức sự kiện Fanfest Nam Định khai màn Night Wolf V.League 1-2023
Song song với ngày diễn ra trận đấu mở màn mùa giải Vô địch quốc gia Night Wolf 2023 giữa...
MART24H – NƠI KẾT NỐI TRIỆU TRÁI TIM YÊU THƯƠNG
Ngày 10/01/2021 vừa qua, Công ty Cổ phần Mart24h cùng với Hành Trình Kết Nối Yêu Thương Việt Nam đã...
 
Maritime Bank trao 4 cây vàng cùng hàng nghìn quà tặng  cho các khách hàng may mắn
Tháng 1/2018, Maritime Bank đã trao thưởng 4 cây vàng cùng 27 chỉ vàng đầu tiên của chương trình “Lộc...
 
Thị Phần Lò Đốt Rác của các Hãng tại Việt Nam
Những năm qua để giải quyết bài toán về xử lý rác thải nông thôn thì phương án mua lò...
 
Tuyển dụng trưởng phòng vé & trưởng nhóm quản lý bảo trì máy bay
Hãng hàng không Eastar Jet Co., Ltd tại Hàn Quốc tuyển dụng
 
Nike giảm giá 30% tất cả các sản phẩm nhân dịp Quốc Khánh
Từ 31/08 đến 01-09 hệ thống Nike Việt Nam có chương trình ưu đãi giảm giá cực lớn dành cho...
 
Tuyển gấp biên tập viên báo chí
Nhằm đáp ứng sự phát triển và mở rộng quy mô, Công ty Cổ Phần Truyền Thông Landmark cần tuyển...

Ẩm thực

Rộn ràng mua sắm tại lễ hội
Đại sứ quán Hoa Kỳ, Hiệp Hội Xuất Khẩu Trứng và Gia Cầm Hoa Kỳ tại Việt Nam (USAPEEC)x và...
 
Street Pizza ra mắt tại Sunway City Kuala Lumpur: Mang ẩm thực phá vỡ mọi quy tắc đến Đông Nam Á
Street Pizza Thương hiệu pizza đường phố của chuỗi nhà hàng Gordon Ramsay Restaurants bắt đầu chào đón...
 
Kiểu bánh Trung thu không phải là truyền thống nhưng lại
Không chỉ những chiếc bánh nướng bánh dẻo truyền thống, những chiếc bánh Trung thu theo phong cách mới lạ...
 
Khám phá Vive Océane- Câu lạc bộ bãi biễn đầu tiên và duy nhất tại Đà Nẵng
Với những chiếc cabana ấm cúng cùng khu bếp mở ấn tượng, Vive Océane là câu lạc bộ sang trọng...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

3.66210 sec| 1975.008 kb