Gỏi gà xoài xanh: món ngon chống ngán cho ngày Tết

Gỏi gà xoài xanh sẽ là món ngon chống ngán tuyệt vời cho ngày Tết. Ảnh: Bếp nhà Tôm

Ngày Tết, nhiều thức ăn nên thịt gà đôi khi thường bị ế. Gỏi gà xoài xanh là một món gỏi ngon cực kì dễ ăn vừa “giải quyết được khâu thịt gà ế” vừa đặc biệt dễ làm đối với chị em phụ nữ trong những ngày Tết bận rộn. Món ngon ngày Tết này cũng có thể là món nhậu vui vẻ cho chồng và bạn bè.

Nguyên liệu

- 1 quả xoài xanh to (có thể chọn loại chín ương ương đã ngả sang vàng để có màu đẹp mắt và ăn không quá chua)

- Phần thịt gà thừa
- Lạc rang
- Rau thơm, rau răm
- Tỏi, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Cách làm:

Dùng tay xé tơi thịt gà thành sợi.

Xoài rử sạch gọt vỏ, bào sợi, để riêng.

Ớt, tỏi tươi bằm nhỏ.

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Pha 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, sau đó thêm nước mắm vào nếm độ mặn ngọt vừa phải rồi mới cho ớt, tỏi.

Tiếp đến bỏ thịt gà và xoài đã bào sợi vào một tô to. Từ từ đổ hỗn hợp nước vừa pha được lên trên, trộn đều.

Nếu thích ăn bùi thêm có thể bỏ thêm lạc rang.

Trang trí món ăn bằng cách rắc nốt phần rau răm còn lại lên trên cùng với chỗ ớt thái sợi nữa là món ăn đã sẵn sàng.

Ăn món gỏi gà xoài xanh đặc biệt này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, các gia vị ngấm đều trong từng sợi thịt gà lại ăn kèm với xoài chua cho cảm giác giòn giòn hòa trong vị chua chua rất vừa miệng lại không có cảm giác “ngán”. Đặc biệt, sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc trong món ăn cũng khiến món gỏi gà xoài chua đặc biệt này giúp bạn ghi thêm cho chị em trong mâm cỗ ê hề thịt ngày Tết.

Theo Yeutretho