Video hướng dẫn làm bánh cuốn tại nhà

Cách làm bánh cuốn nóng ngon tại nhà với bánh cuốn tráng mỏng và nước chấm pha có mùi thơm đặc trưng mà không ở đâu có được. Đây là món ăn mà mọi người có thể ăn mãi mà không biết chán và là món ăn sáng đặc trưng của người Hà Nội. Hãy cùng Tiếp thị và Tiêu dùng tìm hiểu cách làm nhé.

Cách làm:

- Hành khô bóc vỏ, thái lát. 2/3 hành khô phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong xong. Để hành phi được giòn, trước khi đem phi, bạn có thể để phơi nắng sau đó đem phi trong chảo ngập dầu ăn. Sau khi hành được phi xong, vớt hành ra giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

- Phần hành khô còn lại sẽ dùng để ướp và xào thịt lợn.

- Ướp thịt với hành khô, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa.

- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 5-10 phút cho nở, sau đó rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.

- Cho một ít dầu lên chảo, sau đó phi hành cho đến khi có mùi thơm rồi cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm lại gia vị một lần nữa để thịt được săn và đậm đà. Sau đó tắt bếp và để thịt ra ngoài cho nguội.