Gợi ý một số món ăn ngon vào ngày mưa gió

Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm bột cà ri, bột nghệ, bột ớt, bột rau mùi, và bột thì là vào trộnđều

Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi có đáy dày với chút dầu láng mặt, trút thịt bò vào áp chảo cho đến khi săn đều thì trút ra bát để riêng.

Làm nồi chảo trở lại, thêm một ít dầu nữa, phi thơm tỏi, gừng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào chung.

Thêm hỗn hợp bột cà ri vào đảo đều. Trút thịt bò, khoai tây, lá nguyệt quếvà 1 bát con nước vào đun sôi.

Chờ cho nồi thịt sôi, bạn đậy nắp vung lại, hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 1 giờ. Nếu có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất, bạn trút nồi thịt sang nồi hầm vào bước này để tiết kiệm thời gian nấu nướng chỉ còn khoảng 30 phút cho tới khi thịt chín mềm.

Sau 1 giờ, bạn cho thêm cà chua vào nồi thịt và tiếp tục nấu trong 30 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Lúc này bạn nêm lại muối, tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc bò nấu cà ri ra bát, rắc thêm tiêu và hành lá chẻ sợi lên trên cho đẹp mắt.

Chả thịt củ sen

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Củ sen: 300g
- Thịt bằm: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành hoa, gia vị

PHẦN 2: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Bước 1: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu, ngâm vào âu nước có pha thêm chút giấm hoặc chanh để khỏi bị thâm. Sau đó vớt củ sen ra để thật ráo nước.

Bước 2: Cho thịt bằm vào một chiếc bát to, đập thêm trứng, cho củ sen, hành lá băm nhỏ, thêm gia vị vừa ăn rồi trộn đều tay.

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Đặt chảo dầu nóng trên bếp. Nặn hỗn hợp củ sen thịt bằm thành từng viên, ấn dẹt rồi cho vào chảo dầu đã nóng. 

Khi chiên để lửa trung bình, thịt chín vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm với cơm nóng rất ngon.