Gà bóp rau răm hành tây

•• Cách làm :

- Làm sạch thịt gà với nước muối pha loãng, sau đó đem luộc chín gà, vớt ra, để nguội.
- Lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà. Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn.
- Ướp thịt gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt tiêu và 1 thìa canh nước mắm, trộn đều tay để thịt gà thấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch.
Thái hành tây thành từng lát mỏng.
Để hành tây giòn và bớt hăng hơn, ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút.
-Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Vắt chanh lấy nước cốt.
- Pha một bát nước mắm gồm chanh, tỏi, ớt theo tỷ lệ: 3 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon. Sau đó cho tỏi, ớt thái lát vào và khuấy thật đều.
- Sau cùng, cho thịt gà và hành tây vào tô lớn, rưới nước trộn lên trên. Trộn đều tay cho tới khi tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị thì trút số rau răm thái nhỏ vào, trộn lại nguyên liệu 1 lần nữa là đã có ngay món gà bóp rau răm hành tây giòn ngon, ngọt mát để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình rồi đấy!

CHÚC CÁC BẠN VÀ GIA ĐÌNH NGON MIỆNG VỚI MÓN GÀ BÓP RAU RĂM HÀNH TÂY NHÉ !!!