Dạy làm bánh đúc mặn qua video

Nguyên liệu

200g bột gạo tẻ
30g bột năng
20g bột sắn dây
600ml vôi trong ( Tức là bạn ngâm 15 g vôi cùng với 1,5 lít nước lạnh hòa tan, để nước vôi lắng xuống, Bạn hãy múc 600 ml nước vôi trong)
240ml nước cốt dừa
1/2muỗng cà-phê muối.
1/2 muỗng canh nước cốt chanh

Nhân 

500g thịt heo xay
1/2 chén cà-rốt bào sợi
1/2 củ sắn hay của cải trắng bào sợi
1/4 chén nấm mèo tươi thái sợi
1 muỗng cà-phê bột nêm
1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà – phê tiêu
1 muỗng canh dầu hào
1/2 củ hành tây cắt nhỏ
1/2 muỗng cà – phê đường
1củ hành tím cắt nhỏ

Nước mắm 

2 muỗng canh nước mắm
2,5 muỗng canh đường
5 muỗng canh nước lạnh
1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong một cái chén, cắt ớt cho vào

Cách làm

Bánh đúc mặn

Bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối cho hết vào 1 cái âu, sau đó cho nước cốt dừa, nước cốt chanh, nước vôi trong hòa tan để bột nghỉ 30 phút.