Cách nấu canh xương khoai sọ ăn chẳng biết no

Cách 1

Nguyên liệu:

Đây là món canh dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon, ngọt của nó.

500g khoai sọ

1 bó rau muống cỡ vừa

Hạt nêm, tiêu, muống

1 bó rau nhút (rau rút) nhỏ

Gia vị: Nước mắm, đường, xì dầu, dầu ăn, tiêu

Cách làm:

–  Sườn rửa sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi khoảng 1-2 phút rồi đổ bỏ nước này, rửa lại sườn lần nữa và để ráo.

–  Cho sườn ra bát tô, ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm.

–  Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo.

–  Khoai sọ gọt sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước khoảng 30 phút sau đó vớt ra, để ráo.

–  Đổ sườn vào nồi, xào khoảng 5 phút cho sườn thấm gia vị.

–  Tiếp tục trút khoai sọ vào nồi sườn, đảo khoảng 5 phút nữa, nêm với 2 muỗng cafe hạt nêm.

–  Đổ nước vào với lượng vừa ăn, bật lửa to đến khi canh sôi thì giảm lửa, nấu tới khi khoai và sườn mềm.