Cách chế biến bắp bò ngâm nước mắm ngon như nhà hàng

Dù là người sành ăn hay không, nhưng khi nhắc đến món bắp bò ngâm nước mắm ắt hẳn bạn sẽ nhớ đến hương vị nước mắm thơm nồng đặc trưng nơi đầu lưỡi cùng cảm giác dai giòn sần sật khi cắn miếng bắp bò. Tất cả tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời cho món ăn. Với nhiều người, món ăn này chỉ có thể tìm được ở những quán ăn bên ngoài vì quá khó để thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, với công thức ngâm bắp bò cùng nước mắm Vị Xưa ngon tuyệt lại cực kỳ đơn giản này, bạn có thể tự trổ tài mà không cần phải đi đâu xa.

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm nước mắm:

- 1kg bắp bò hoa

- 1 ít nguyên liệu tạo hương bao gồm: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, ớt, tiêu

- Giấm, đường và nước mắm Vị Xưa

Nước mắm Vị Xưa gia vị hoàn hảo để làm món bắp bò ngâm nước mắm 

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm:

Luộc bắp bò cùng với hoa hồi (3 hoa), ít quế và gừng đập dập. ​

- Sau khi làm sạch bắp bò, bạn cho vào nồi nước và bắt đầu luộc cùng với hoa hồi (3 hoa), ít quế và gừng đập dập. 

- Sau khoảng 35 phút, thịt mềm, bạn vớt ra để ráo nước.

Dùng nước mắm Vị Xưa nấu nước mắm ngâm​

- Pha 2 chén nước mắm Vị Xưa, 2 chén đường kính trắng và 1 chén giấm thành hỗn hợp thật đều. Nấu sôi hỗn hợp này và tắt bếp ngay, sau đó để nguội.

Rang tiêu hột cho thật thơm.​