Khẩu phần: 4 người
Thời gian: 50 phút
Nguyên liệu
 |
| Nước mắm Vị Xưa |
- 3,5 muỗng canh Nước mắm vị xưa
- 400g bánh hỏi
- 400g thịt bò phi-lê
- 50g rau xà-lách
- 30g rau thơm
- ½ củ cà-rốt
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn
- 1 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh giấm
- Pha nước mắm: 3 muỗng canh Nước mắm vị xưa, 6 muỗng canh nước cam, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà-phê tỏi băm, ½ muỗng cà-phê ớt băm
Sơ chế
- Thịt bò thái lát mỏng
- Rau xà-lách và rau thơm rửa sạch, để ráo
- Cà-rốt tỉa tròn, ngâm với giấm
- Trứng gà đánh tan.
Thực hiện
Bước 1
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà-phê tiêu, ½ muỗng canh Nước mắm vị xưa
Bước 2
- Trải bánh hỏi trên mặt phẳng, đặt miếng thịt bò lên rồi đặt lát bánh hỏi, quết lớp trứng mỏng, đem áp chảo vàng.
- Pha nước mắm: Đun sôi 6 muỗng canh nước cam cô lại còn 3 muỗng canh nước cam.
Sau đó hòa 3 muỗng canh Nước mắm vị xưa với nước, đường, ớt và tỏi.
Bước 3
- Cho bánh hỏi cuốn bò ra đĩa, dùng kèm với nước mắm pha, xà-lách, rau thơm và cà-rốt ngâm chua.
Bí quyết
- Bò nên cho vào ngăn đá, sẽ dễ thái lát mỏng hơn
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
