Video dạy làm bánh rán Doremon ngon tuyệt cú mèo

Cách 1:

Nguyên liệu

2 quả trứng gà
150g bột làm bánh bông lan (nếu ko có bột làm bánh bạn có thể pha lẫn 100g bột mỳ + 50g bột năng hay bột ngô cũng được nhé.
1/2 muỗng nhỏ bột nở
muỗng súp mật ong
80g đường cát trắng
60ml nước lọc
1 ống vani nhỏ
1/2 muỗng nhỏ
1/2 bát con đậu đỏ
60g đường cát trắng, nửa thìa nhỏ muối (để làm phần nhân đậu đỏ)

Cách làm

Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu trong âu nước ấm khoảng 5-6 tiếng.
Rửa đậu lại cho thật sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối và nước xâm xấp với mặt đâu, đun sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì tắt bếp. Các ấy có thể ninh đậu nhanh bằng nồi áp suất nha

Đậu sau khi mềm các ấy cho vào máy sinh tố, thêm vào một ít nước hầm đậu để dễ xay và không bị cháy máy, xay đến khi hạt đậu tơi ra.

Các bạn cho đậu vào chảo, thêm đường, đảo lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước và hạt đậu khô lại thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh.

Trộn lẫn muối, bột nở, bột làm bánh vào âu lớn, rây bột thật mịn.

Làm vỏ bánh 

Cho trứng vào âu lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3 đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.

Cho từ từ mật ong, dầu ăn vào khuấy theo một chiều để hỗn hợp dầu ăn hòa lẫn với hỗn hợp trứng.

Cho hỗn hợp bột ở bước 4 vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ.

Đổ thêm nước lọc vào âu hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi đặc, dùng dụng cụ đánh trứng nhích bột lên chảy xuống thành từng dòng liên tục là được. Thêm ống vani vào, trộn đều. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Dùng màng thực phẩm, bọc kín khoảng 30 phút.

Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì các ấy rưới một ít dầu ăn lên bề mặt chảo, sau đó dùng khăn giấy hay cọ phết, lau sơ phần dầu ăn để chỉ còn bám một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu nhiều dầu khi rán bánh sẽ không vàng đều.