Tự làm nộm bò khô ăn mãi không chán

Với cách làm nộm bò khô cực kỳ đơn giản trên đây, bạn sẽ có món nộm bò khô ngon tuyệt vời mà chất lượng không kém gì ngoài hàng, lại còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. 

Cách 2

Nguyên liệu:

Đu đủ xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 quả

Thịt bò khô: 200 gam.

Lạc rang chà sạch vỏ

Gia vị: Dấm, nước mắm, đường, muối, ớt, tỏi

Cách làm:

Đu đủ bạn đem bổ đôi, bỏ sạch rột, rửa lại bằng nước sạch. Để cho tiện và nhanh bạn có thể thái đu đủ bằng dao nạo. Nhưng dao nạo thường theo một khuôn có sẵn và sợi hơi to nên nếu bạn có thể thái thật mỏng sợi bằng dao thường thì sẽ càng ngon.

Cà rốt gọt vỏ thái chỉ mỏng. Rau mùi, húng rửa sạch thái nhỏ

Đu đủ và cà rốt sau khi thái thường sẽ đem rửa lại qua nước và vắt cho thật ráo nước bằng khăn hoặc vải xô. Nhưng mình thường để nguyên vậy để món nộm trông tươi và giòn hơn.

Hòa gia vị trộn: Tùy lượng đu đủ bạn pha nước trộn cho phù hợp. Với một quả đu đủ trên mình nạo được khoảng 500 gam thì mình sử dụng 350 ml nước dấm hòa với 200 gam đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, mì chính, ớt băm, tỏi băm trộn đều với nhau.

Nêm thử có vị đậm không gắt là được.

Thịt bò khô nếu là loại bò khô sợi sẵn thì bạn để nguyên, nếu là thịt bò khô miếng thì bạn xé sợi nhỏ ra nhé.

Giờ là tiến hành đến phần trộn làm nộm: Cho đu đủ, cà rốt vào một cái thố rộng, rưới nước đã trộn ở trên vào dùng tay trộn đều lên, để đảm bảo vệ sinh bạn nhớ đeo găng tay nilong dùng trong nấu ăn :D. Tiếp theo, cho thịt bò khô, lạc rang đập giập, rau mùi thái nhỏ vào trộn đều lên lần nữa là được.

Trình bày: Cho nộm ra đĩa, rắc thêm một ít thịt bò khô, lạc rang, rau mùi lên trên là bạn đã có một đĩa nộm bò khô ngon và hấp dẫn rồi.

Chúc các bạn thành công!