Bim bim khoai lang
Bên cạnh các món bim bim phổ biến từ khoai tây, bạn có thể làm món bim bim khoai lang ngon không kém, với mùi vị và hương thơm khác biệt hẳn, ai mà có thể chối từ được món ăn hấp dẫn này chứ!
Nguyên liệu làm bim bim khoai lang gồm:
Khoai lang ruột đỏ, muối tinh, nước lạnh, lá rong biển, ớt bột.
Cách làm bim bim khoai lang như sau:
- Khoai lang gọt sạch vỏ, dùng dao cắt thành những lát thật mỏng và đem ngâm vào tô nước có pha chút muối để khoai đỡ bị thâm và sạch nhựa. Bạn nên ngâm khoảng 20 phút trước khi đem chế biến nhé!
- Lá rong biển đem hơ khô trên lửa rồi bẻ vụn, giã nhuyễn, cho thêm ớt bột, muối bột canh vào trộn đều thành hỗn hợp bột rong biển.
- Vớt khoai ra để ráo nước, sau đó đem khoai chiên vàng giòn, lại vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Cho tất cả số khoai đã chiên vào tô, đổ hỗn hợp bột muối rong biển cay vào xóc đều. Vậy là bạn đã có món bim bim khoai lang ngon tuyệt rồi đấy!
Bim bim khoai tây
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây
– Khoai tây: 0,5 kg, bạn nên chọn khoai tây củ to, củ đều nhau, còn bám đất, trên củ khoai không bị mọc mầm, không có màu xanh lạ để đảm bảo chất lượng khoai tây nhé.
– Dụng cụ bào: 1 cái;
– Bột phô mai: 3 thìa;
– Gia vị: Muối, dầu ăn, tương ớt ít cay, sốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu
– Khoai tây:
+ Gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào chậu nước lạnh pha muối loãng cho khoai tây ra hết nhớt và không bị thâm;
+ Dùng dụng cụ bào hoặc dao thái khoai tây thành từng lát thật mỏng, bạn cũng có thể cắt tỉa thành những hình thù dễ thương để kích thích khẩu vị bé yêu nhé, tiếp tục ngâm khoai tây trong nước muối loãng;
+ Rửa khoai tây qua nhiều lần với nước lạnh đến khi nước trong thì cho khoai tây ra rổ cho ráo nước, với món bim bim khoai tây này, bạn chỉ được rửa khoai tây với nước lạnh, bạn có thể cho đá vào để nước đạt độ lạnh cần thiết thì món ăn mới giòn ngon, tuyệt đối không sử dụng nước ấm để rửa khoai đâu đấy;
+ Trải từng lát khoai tây lên giấy thấm dầu để khoai được khô nước hoàn toàn trước khi chiên nhé.
– Trộn sốt mayonnaise và tương ớt theo tỷ lệ 3:1, bạn cũng có thể thay đổi tỷ lệ tùy theo khẩu vị bé yêu nhé dùng để ăn kèm với món bim bim khoai tây cho hợp vị.
Thực hiện làm món bim bim khoai tây
– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, đẻ dầu sôi nóng già, vặn lửa thật nhỏ rồi cho từng lát khoai tây vào chiên, từ lượt này đến lượt khác cho đến hết. Khoai tây khi thái lát mỏng chiên rất nhanh chín, nên bạn cần giữ nguyên lửa nhỏ để giữ ổn định nhiệt độ dầu cho khoai giòn ngon mà không bị hút nhiều dầu nhé;
– Cho khoai tây chiên chín vào đĩa có giấy thấm dầu;
– Khi khoai tây chiên còn nóng, bạn rắc vào một ít bột phô mai, cũng có thể thay thế bột phô mai bằng muối tinh nhưng bột phô mai sẽ làm món bim bim khoai tây thơm ngon hơn, dinh dưỡng hơn rất nhiều;
– Bảo quản bim bim khoai tây trong hộp kín và cho bé dùng dần kết hợp với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise nhé.
Bim bim chuối
Chuối cũng là 1 nguyên liệu được sử dụng để làm bim bim rất ngon. Cùng nghía qua cách làm bim bim chuối dưới đây, biết đâu lại là gợi ý hay dành cho bạn.
Nguyên liệu làm bim bim chuối:
Chuối tây, muối tinh, muối bột canh, nước cốt dừa, bột chiên giòn.
Cách làm bim bim chuối như sau:
- Chuối lột vỏ, cắt thành những miếng thật mỏng.
- Cho chuối vào tô, thêm vài thìa nước cốt dừa (đừng cho quá nhiều kẻo chuối ướt nhé) rồi để chuối vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó đem chuối ra, bạn rắc muối bột canh và chút bột phô mai ngọt lên chuối, xóc đều lên, nhẹ nhàng kẻo nát chuối.
- Đem sấy khô chuối trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
- Lấy chuối ra để nguội, bảo quản trong hộp kín là chuối giòn ngon.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
