Thực đơn chay phong phú dễ làm và ngon miệng

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

Hạt sen: 50 gam, nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam

– Cà rốt: 1/2 củ, đậu phụ non: 1 miếng, 1 ít rau mùi

– Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu

Cách chế biến:

– Hạt sen rửa sạch, để ráo, bỏ tâm. Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.

– Nấm hương, nấm linh chi rửa sạch, vớt ra để ráo.

– Hầm mềm hạt sen, cho nấm hương và nấm linh chi vào đun sôi rồi cho cà rốt vào.

– Cho đậu phụ, nêm gia vị. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu, rau mùi vào, tắt bếp.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay ngon và đẹp mắt.

Mì căn xốt nấm

Không liên quan đến thịt cá nhưng khoái khẩu vô cùng

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 3 cây mì căn, 300 gam nấm rơm, 6 cây cải thìa, 1/2 bìa đậu hũ non

– 4 tai nấm đông cô đã ngâm, 1 củ gừng cắt quả trám, 2 quả ớt cắt quả tram

– 1 cafe boa rô băm, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn, bột năng, dầu mè, nước tương, giấm gạo, bột ngọt, hạt nêm từ nấm và hạt sen.

Cách chế biến:

– Mì căn, đậu hũ cắt miếng, ướp boa rô, muối, bột ngọt, đường.

– Cải thìa cắt hình bông, chần sơ. Nấm rơm chần sơ, cắt đôi.

– Nấm đông cô chần sơ, cắt hạt lựu. Bột năng hòa với nước.

– Cho dầu hào, nước tương, giấm, tiêu, hạt nêm, đường, nước và khuấy đều.

– Phi thơm boa rô, xào sơ cải thìa rồi trút ra. Cho tiếp dầu vào, áp chảo mì căn.

– Làm xốt nấm: phi thơm gừng, cho nấm rơm vào xào tái rồi đến nấm đông cô và đậu hũ, đảo đều và nhẹ tay.

– Tiếp tục cho hỗn hợp nước gia vị vào, đun sôi, thêm nước bột năng.