Món ngon cuối tuần: Mâm cơm hấp dẫn cho chiều chủ nhật

Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nêm nếm sao cho vừa miệng. 

Bước 6: Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho 2/3 chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn đều để khoảng 15-20 phút cho ngấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn đều, bầy ra đĩa là được. 

Canh rau ngót thịt băm

Nguyên liệu:

Đây là  món canh ngon và dễ làm.

Rau ngót: 1 mớ

Thịt nạc: 100g

Gia vị

Cách làm:

- Rau ngót chọn mớ non, tuốt lấy lá, rửa sạch, để ráo.

- Thịt nạc rửa sạch, đem xay hoặc băm tùy thích, ướp cùng một chút gia vị khoảng 10 cho ngấm.

- Có thể xào thịt xay hoặc cho thịt xay vào nồi cùng nước lọc (tùy mức ăn của gia đình), đun sôi thì vặn nhỏ lựa, vớt các bọt nổi lên để nồi canh trong và ngon hơn.

- Sau khi vớt sạch bọt, cho rau ngót vào, đun sôi lại khoảng 1-2 phút là có thể tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn với cả gia đình.

Mực xào rau răm

Nguyên liệu:

250g mực tươi đã sơ chế khía những đường chéo đan nhau như vảy rồng

1 muỗng canh tỏi bam

1 muỗng cà phê ớt Bam

1 nắm lá rau răm

½ – 1 muỗng canh nước tương

1 muỗng cà phê hộp cà

1,5 muỗng canh dầu ô liu

Tiêu xay

Cách làm:

- Mực sơ chế đem thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn tồi đem ướp cùng với 1 chút nước mắm và hạt nêm trong khảng 10 phút

- Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi thêm cà hộp vào đảo đều. Sau đó, cho mực vào xào đến khi mực săn lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa thì cho tiếp lá rau răm vào đảo đều cho dậy mùi thơm là được

- Cuối cùng, múc mực ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu xay lên trên là bạn hoàn thành món mực xào rau răm rồi nhé

Chỉ cần thực hiện 3 bước chế biến rất đơn giản bạn đã có ngay món mực xào mới lạ để đổi món cho cả nhà rồi nhé. 

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!