Cuối tuần lăn vào bếp làm 4 món tuyệt ngon cho gia đình

Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

-1 con cá diêu hồng khoảng 700g. 2 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 10 tai nấm đông cô.

- Cần tây, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 lọn bún tàu, 100g tương hột.

- Hạt nêm, đường, muối.

Cách làm:

- Cá diêu hồng làm sạch, bỏ vảy. Dùng vải sạch lau khô cá, dùng dao khứa những đường xiên trên thân cá, ướp với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó chiên cá hơi vàng hai mặt.

- Nấm đông cô, nấm mèo ngâm qua nước nóng cho nở. Nấm đông cô bỏ cuống, rửa sạch,thái làm hai. Nấm mèo bỏ cuống, rửa sạch rồi thái sợi. Cà chua, hành tây rửa sạch, thái múi cau. Cần tây rửa sạch để ráo nước. Bún tàu cho vào nước ngâm mềm.

- Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho tương hột vào xào với hạt nêm, muối, đường. Tiếp đến cho nấm đông cô và nấm mèo vào xào thấm. Sau đó cho cà chua và hành tây vào đảo đều.

- Cho cá vào, để lửa nhỏ cho thấm gia vị. Cuối cùng cho bún tàu vào, đảo đều, tắt bếp. Cho cần tây đã thái nhỏ vào, dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Nộm hoa chuối thịt gà

Nguyên liệu:

Chắc chắn món nộm này sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng.

- Thịt gà ( lườn ): 150g

- Cà rốt bào sợi: 1 củ

- Hoa chuối: 300g

- Chanh: 1 quả

- Đường, giấm: 3 thìa canh

- Muối, mắm: 2 thìa cà phê

- Lá chanh, hành tây, rau răm, tỏi, ớt,lạc, rau mùi, rau thơm, xà lách, cà chua, hạt tiêu

Cách làm:

- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, ướp chút tiêu muối.

- Cà rốt bào sợi trộn với giấm, đường đã đánh tan, cho tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, nước chanh, nêm vừa chua ngọt, trộn đều.

- Hoa chuối rửa sạch, vắt khô, trộn với cà rốt.

- Cho thịt gà vào trộn cùng sau đó cho gia vị chanh, giấm, đường, tỏi, ớt, tiêu vào trộn đều lên. Khi nộm dã ngấm chua cay mặn ngọt thì cho rau thơm, rau mùi, rau răm vào trộn đều cho thơm và đẹp mắt.

- Khi ăn cho ra đĩa, trang trí bằng cà chua và xà lách, rắc lạc rang lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!