Những điều chưa biết về người sáng lập thương hiệu “Gà tươi Phạm Xá”

Anh Vũ Đại Nghĩa (sinh năm 1985) sinh ra và lớn lên tại Làng Phạm Xá (Xã Tuấn Hưng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương), từ nhỏ đã là bạn thân của những con gà.

Từ năm học lớp 8, anh Nghĩa đã cùng mẹ đem những con gà Phạm Xá bán rong trên các phố Hải Phòng. Từ đây, đã hình thành nên hoài bão của chàng trai đất gà là đưa được gà của quê hương đi xã hơn nữa, đến với nhiều người ở các tỉnh thành phố khác nhau trên cả nước.

Tuy nhiên, thực hiện mong muốn của bố mẹ là muốn con học cao để thoát khỏi con gà anh Nghĩa đã đi học đại học.

Năm 2008 anh Nghĩa tốt nghiệp Đại học Bách Khoa Hà Nội. Sau khi ra trường, anh Nghĩa làm kỹ sư, thế nhưng sau 6 năm chàng trai của Làng Phạm Xá đã có một quyết định “táo bạo”, bỏ việc đang làm để mở nhà hàng. Với mong muốn có thể đưa sản phẩm gà ngon của quê hương Phạm Xá đến khắp mọi miền đất nước. Và cái duyên lại đưa anh Nghĩa trở về với con gà.

Năm 2014, anh Nghĩa bắt đầu ấp ủ ý tưởng mở nhà hàng gà tươi để phục vụ khách hàng tại Hà Nội, anh đã tích cực học hỏi các lớp đàn anh đi trước và tích lũy được rất nhiều những kinh nghiệm từ họ.

Đến năm 2015 anh Nghĩa mở thành công nhà hàng Gà tươi đầu tiên tại 112 Tố Hữu, Hà Đông, Hà Nội.  Năm 2017 anh Nghĩa tiếp tục mở rộng, với nhà hàng thứ hai tại số 34 Hồ Phương Mai, Đống Đa, Hà Nội.

Đến tháng 6/2021 anh Nghĩa thành lập Công ty cổ phần MH BOSS UNION với thương hiệu Gà tươi Phạm Xá.

Tháng 7/2021 anh Nghĩa hoàn tất hồ sơ bảo hộ thương hiệu Gà tươi Phạm Xá tại Cục Sở hữu trí tuệ trên nền tảng là thương hiệu gà quê hương Phạm Xá - Hải Dương đã có 35 năm.

Ngày 15/10/2021 anh Nghĩa mở Nhà hàng Gà tươi Phạm Xá đầu tiên tại số 1 tại địa chỉ: Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Hà Nội. Sau 3 tháng, tính đến hết tháng 1/2022 Công ty cổ phần MH BOSS UNION đã có 17 Nhà hàng với thương hiệu Gà tươi Phạm Xá tại Hà Nội.

Có thể nói rằng, anh Nghĩa chính là người đưa thương hiệu Gà tươi Phạm Xá vốn có hơn 35 năm trước lên một tầm cao mới trong làng ẩm thực Việt.

Trên hành trình xây dựng thương hiệu, Công ty cổ phần MH BOSS UNION đặt ra giá trị cốt lõi cho sản phẩm chính là “TÂM-TƯƠI-SẠCH-PHÁT”.

TÂM ở đây có nghĩa là đem cả tâm hồn, sự chỉnh chu vào món ăn. Tận tâm trong từng hành động, tận tâm với mọi khách hàng.

TƯƠI là đảm bảo đúng chất gà thả tươi ngon, các món ăn đều được chế biến nóng 100%.

Còn SẠCH chính là tiêu chuẩn vệ sinh sạch sẽ, chuyên nghiệp.

Cuối cùng PHÁT chính là luôn học hỏi, phát triển các món ăn, dịch vụ ngày càng tốt hơn. Phát triển quy mô nhanh chóng toàn quốc.

Trải qua hơn 30 năm, con gà của làng Phạm Xá vẫn phục vụ người dân cả nước thông qua các thương hiệu khác nhau. Trong đó, Gà tươi Phạm Xá là gà tươi 100%, giữ nguyên chất lượng của gà nuôi thả. Thực đơn của Phạm Xá cũng khá đa dạng: Gà rán, gà luộc, gà rang muối, gà không lối thoát, gà chiên mắm, lẩu gà, các món combo gà mẹt…. ăn kèm xôi, miến. Món quen thuộc nhưng đặc trưng riêng biệt. Đặc biệt,  giá cả vô cùng “mềm mại”, chỉ từ 80.000-130.000/người thoải mái ăn.