Hướng dẫn các bạn làm món canh cá đuối nấu măng chua

Lấy 1/2 hành tím, 1 cafe nước mắm, 1 cafe hạt nêm, 1 cafe dầu ăn rồi ướp với  cá đuối chừng 20 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Măng chua rửa sạch và thái miếng nhỏ hoặc nếu bạn dùng măng lá thì tước sợi vừa ăn. Sau đó cho măng vào nồi, đổ ngập nước và luộc chừng 5-10 phút rồi cho măng cho ra rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Ngò gia, ngò om, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rứa sạch và thái lát. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng vừa ăn. Gía rửa sạch và để ráo. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Me dầm với nước ấm nóng và loại bỏ hạt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo với một chút dầu rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cá vào xào săn lại. Cho nước sôi và nước me vào đun cung, đun sôi trở lại rồi cho cà chua + dứa vào đun cùng chừng 10 phút, thêm măng chua và nêm nếm gia vị cho vừa ăn . Đun măng thêm 5-7 phút rồi cho hành lá, ngò gai, ngò om, rau giá vào, khuấy đều và tắt bếp.

Món canh cá chuối nấu măng đã xong rồi, rất đơn giản phải không nào. Với vị thơm dai của thịt cá hòa cùng măng giòn sừn sựt, chút chua dịu của nước canh thì món canh cá đuối nấu măng chua là một lựa chọn hay dành cho bạn và gia đình. Chúc bạn hành công!