Canh chua cá đuối bắp chuối đậm vị miền Trung

Hãy thêm canh chua cá đuối nấu bắp chuối vào danh sách món ngon mỗi ngày của bạn nhé, đảm bảo kể cả thành viên không thích ăn cá trong gia đình cũng tấm tắc khen ngon.

Cách làm món canh chua cá đuối nấu bắp chuối.

Nguyên liệu làm canh chua cá đuối bắp chuối:

1 con cá đuối tươi
1 trái bắp chuối
1 ít me (mẻ chua thì càng ngon)
Rau om (rau ngổ), bột nghệ
Chanh, ớt, hành tím

Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối được chà nhớt kỹ với muối và chanh. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Ướp cá với 1 chút bột nghệ + hành tím + tiêu + ớt khô + đường + hạt nêm + nước mắm. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào cá. 

Bắp chuối bào mỏng ngâm với chanh cho trắng và chỉ vớt ra cho ráo nước trước khi cho vào nồi canh.