3 món canh tép thơm ngon, bình dị cho ngày hè

Bước 2

Lọc tép qua rây làm 3-4 lần, mỗi lần cho một chút xíu nước.

Bước 3

Đun nước lọc tép, để lửa thật nhỏ để thịt tép đóng bánh dần dần.

Bước 4

Khi tép đã đóng bánh lại thì bạn hớt thịt tép ra, để riêng.

Bước 5

Gọt vỏ bầu. Bạn có thể gọt vỏ bầu trong khi chờ nước lọc tép sôi để tiết kiệm thời gian.

Bước 6

Băm bầu thành những sợi nhỏ.

Bước 7

Đun sôi lại nước lọc tép, thả bầu vào, nêm nếm với gia vị và để sôi thêm khoảng 1-2 phút nữa, rắc hành lá rồi múc ra bát, cho thịt tép đã đóng bánh lên trên và ăn nóng.

Vậy là chỉ với 1-2 lạng tép là cả nhà mình đã có một bát canh ngon ngọt và đủ chất mà giá thành lại rất phải chăng, thật tuyệt phải không các mẹ?

3. Canh tép nấu khế

Món canh này rất ngon và thanh mát.

Nguyên liệu:

- Tép bạc tươi: 300g

- Khế chua: 3 quả

- 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, 500ml nước dùng cá, 50g rau răm, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

- Tép rửa sạch, ngắt bỏ phần râu. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ mép, xắt lát vừa ăn.

- Rau răm nhặt bỏ gốc, lấy phần lá, rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cho dầu ăn và chảo phi thơm hành tím băm trút nước dùng vào đun sôi, cho khế vào nấu cho ra vị chua, đổ tôm vào, nêm nếm hạt nêm, muối đường, bột ngọt cho vừa miệng, đun sôi lại lần nữa. Cho rau răm vào và tắt bếp.

Múc canh ra bát rồi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công!