Cách nấu chè dừa non tươi ngon, mát lạnh

Chè dừa non bột báng lá dứa

Nguyên liệu:

- 100 gr bột báng lá dứa (tức bột báng có màu xanh lá dứa)

- 700 ml nước, 80 gr đường, 1 trái dừa non, 200 ml nước cốt dừa, 20 gr đường, 1 muỗng cà phê bột năng hoa tan với 30 ml nước lạnh

Lưu ý, nếu bạn không mua được bột báng màu xanh thì hãy dùng 700 ml nước lá dứa thay cho nước lạnh.

Thực hiện:

Bước 1: Dừa non nạo lấy thịt trắng, thái sợi.

Bước 2: Đường, nước cốt dừa cho vào nồi, bắc lên bếp nấu tan, sôi lăn tăn thì cho nước bột năng vào vừa nấu vừa khuấy cho nước cốt dừa hơi sánh là tắt bếp.

Bước 3: Cho nước vào nồi cùng với lá dừa (nếu có) nấu sôi thì cho bột báng vào nấu 7 phút thì tắt bếp. Để 5 phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước. Cho 700 ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp nấu 10 phút. Sau đó cho đường vào nấu thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng cho dừa non vào khuấy đều, nấu 3 phút nữa là tắt bếp.

Cách nấu chè dừa non, sữa tươi

Nguyên liệu: