Cách nấu bún chả cá thơm ngon

– Cà chua cắt múi cau. Thì là, hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá chần qua nước sôi.
– Cá thác lác quết cho dai với 1m cọng thì là băm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm, 1m hành lá băm, 1m dầu. Ép chả thành bánh dày 2-2.5 cm, đem chiên cho chín. Cắt miếng.
– Phi lê cá lóc cắt miếng dày 5mm. Ướp 1/2m nước cốt chanh 1/3m tiêu, tẩm Bột Chiên Gà Giòn sau đó chiên chín vàng.

2. Cách Nấu bún chả cá

– Bước này cực kỳ quan trọng. Các bạn nên chú ý kỹ vào video nhé. 
– Đun sôi nước dùng.
– Dọc mùng cắt mỏng 5 -7 mm, bóp muối, vắt sơ, sau đó trụng qua nước dùng.
– Phi thơm hành tím băm và cho cà chua vào xào, nêm một ít muối và đường, 1 ít màu dầu điều. Khi cà chua lên màu đẹp, cho vào nước dùng. Nêm vào nước dùng 1,5M hạt nêm , 2M cơm mẻ, 1,5m mắm tôm và 1m nước nghệ.
– Trụng bún qua nước sôi, để ráo.

3. Cách dùng món bún chả cá cho ngon

Xếp bún, dọc mùng vào tô, chan nước dùng, rắc hành phi, hành lá, đầu hành chần, cho chả cá, cá chiên lên trên trang trí cho bắt mắt . Ăn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, rau thơm, thì là, dọn kèm mắm tôm, chanh, ớt, nước mắm, tương ớt là ngon nhất.