Bật mí công thức làm bánh gối ngon tuyệt trong mùa se lạnh

-Sau khi nhào bột xong bạn để bột nghỉ trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng bạn nên thoa áo bột ra tay và dụng cụ cán để khỏi dính.

Bước 2: Làm nhân bánh

- Mang ngâm miến dong, mục nhĩ, nấm hương sau đó rửa sạch, thái nhỏ để riêng một chỗ.

-Làm sạch su hào, cà rốt, sau đó bào sợi nhỏ

-Bắc chảo lên bếp,cho một chút xíu dầu ăn sau đó cho thịt băm vào xào chín, cho thêm chút xíu nước mắn để thịt đậm đà hơn.

-Tiếp theo cho mục nhĩ và nấm hương vào xào thêm khoảng 2 phút. Cho thêm su hào và cà rốt vào xào chín. Cuối cùng cho thêm miến dong vào, đảo sơ vài lần là bác xuống ( không để miến dòng bị nát).

Bước 3: Gói bánh và rán bánh

- Đặt một chiếc vỏ bánh gối lên đĩa hoặc vật dụng có mặt phẳng như chiếc thớt và xúc nhân vào một nửa vỏ bánh (tương tự như việc làm nem rán).

-Gấp nửa vỏ bánh còn lại lên trên phần đã cho nhân bánh sau đó gấp nếp vỏ bánh theo hình bán nguyệt.

Bật mí công thức làm bánh gối ngon tuyệt trong mùa se lạnh.

-Cho dầu ăn lên chảo và đun nóng già, rồi cho bánh vào rán ngập trong dầu. Lưu ý, bạn nên để lửa vừa phải để bánh gối kịp chín vàng, hãy vớt bánh ra đĩa có lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu ngay sau khi bánh vàng đều.

Bước 4: Pha nước chấm

-Sử dụng tỏi, chanh, ớt, đường để pha nước chấm vừa miệng tùy khẩu vị người ăn.

-Có thể bóp thêm đu đủ thái mỏng thành miếng cho vào nước chấm để tạo rau ăn kèm đỡ ngấy mà ngon miệng.

-Múc nước chấm ra từng bát nhỏ cho mỗi người ăn

Sau khi mọi việc đã hoàn tất, bạn chỉ việc thưởng thức món bánh gối ngon tuyệt nóng giòn trong thời tiết se lạnh bạn nhé!