NGUYÊN LIỆU
– Bột mỳ: 500 g
– Thịt lợn xay: 300 g
– Lạp xưởng: 2 cây
– Miến: 100 g
– Mộc nhĩ: 10g
– Dưa chuột: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Giá đỗ: 100g
– Vài cọng hành lá
– Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, mắm, giấm, dầu ăn
CÁCH LÀM BÁNH
– Đổ bột mỳ ra bát to, dùng rây rây cho mịn, đổ vào bột một bát con nước rồi nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được. Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát, để bột nghỉ 20 phút.
– Cắt lạp xưởng thành miếng nhỏ vụn.
– Mộc nhĩ, miến ngâm nước nóng cho nở, thái nhỏ.
– Hành lá cắt bỏ gốc, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
– Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng, ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
– Trộn thịt với mộc nhĩ, hành lá, giá, miến, lạp xưởng. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, đảo đều.
– Khi bột đã nở, chia thành những phần nhỏ, cán bột thành miếng mỏng 2 – 3 mm. Dùng bát con tạo khuôn bánh hình tròn.
– Đặt vỏ bánh vào lòng bàn tay, cho nhân vào giữa rồi gập xoắn mép lại cho chắc, làm lần lượt cho đến hết nhân và vỏ.
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập nửa chảo rồi đun nóng, chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được. Vớt bánh ra đĩa có để giấy thấm dầu cho bánh ráo bớt.
– Pha nước chấm bánh gối như sau: cho dưa chuột, cà rốt thái lát vào bát, pha thêm 1 thìa bột canh muối, 2 thìa giấm, 2 thìa đường vào trộn đều để ngấm, sau đó pha thêm nước lọc vào. Thêm ớt để có vị cay
Bánh gối nên ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống để đỡ ngấy ngán các mem nhé.
CHÚC CÁC MEM NGON MIỆNG VỚI MÓN BÁNH GỐI THƠM NGON NÀY NHÉ!
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]