Tôm rim lạc lạ miệng ngon cơm

300g tôm

100g lạc rang chín

Hành, gừng

Gia vị: 15ml dầu hào, 5g bột ngô, 5ml rượu, 5g đường, một ít muối, giấm

Cách làm:

Bóc bỏ vỏ, cắt bỏ đầu, đuôi, rồi rửa sạch tôm. Bóc bỏ chỉ lưng tôm.

Cho tôm vào bát, thêm ít muối, rượu, bột ngô vào bát lớn, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút. Đồng thời, đãi bỏ vỏ lạc.

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rồi cho tôm vào. Khi thấy tôm bắt đầu chuyển và chín thì bạn lần lượt vớt ra, để tôm ráo dầu.

Trong lúc đó, bạn chừa một ít dầu trong chảo, cho hành gừng xắt nhỏ, dầu hào, giấm, đường vào đảo đều.

Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào đều để tôm được áo đều phần xốt trong chảo.

Kế đến, bạn cho lạc đã được đãi vỏ vào.

Đảo đều một lúc rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Với món tôm rim lạc này, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít sa tế, tiêu xay hoặc ớt khô xắt nhỏ vào để tăng vị giác nhé! Tôm được rim kĩ nên thấm vị đậm đà, con tôm săn lại mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của tôm. Thỉnh thoảng bạn hãy thử nghiệm những sự kết hợp mới lạ để đổi món cho cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Giadinh.net.vn