Thực đơn 65K lạ miệng với thịt viên trứng cút

1. Thịt viên trứng cút

Nguyên liệu:

- 300g thịt xay

- 100g củ sen

- Trứng cút

- Hành, gừng

- Gia vị: 10ml nước tương, 5ml rượu, 5g muối, 8g đường, nửa lòng trắng trứng, 5g bột mì, một bông hoa hồi.

Cách làm:

- Băm nhỏ củ sen.

- Cho thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm nhỏ, rượu, xì dầu, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì.

- Sau đó, bạn trộn đều tất cả theo cùng một hướng.

- Kế đến, bạn cho củ sen băm nhỏ vào rồi tiếp tục trộn đều.

- Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250g thịt là đủ.

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

- Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường.

- Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

2. Rau cải thìa luộcCách làm:

- Cắt gốc và ngâm rau trong nước có pha một ít muối trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch rau lại lần nữa.

- Đun nồi nước sôi rồi cho rau vào luộc nhanh đến khi rau chín hết thì gắp ra đĩa, đổ ráo nước.

- Pha tương với ớt cay và tỏi để làm nước chấm.

3. Canh bí thịt viênCách làm:

- Gọt vỏ bí, bỏ ruột, thái thành từng lát nhỏ.

- Cho thịt vào bát, thêm gia vị vào tiêu vào rồi trộn đều. Bắc một nồi nước lên bếp, cho 2 lát gừng vào đun lên.

- Khi nước nóng, bạn viên thịt thả vào, sau đó cho cả bí. Đun một lát, đến khi miếng bí trong và mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc hành ngò vào rồi tắt bếp.

Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 65.000đ

- 400g thịt xay: 36.000đ

- 100g củ sen: 2.000đ

- 10 quả trứng cút: 6.000đ

- 1 mớ rau cải thìa: 6.000đ

- 300g bí xanh: 5.000đ

- Hành lá, rau mùi (ngò): 5.000đ

- Gia vị (Gừng, nước tương, hoa hồi...): 5.000đ

Theo Hồng Nhung - Yeutretho