Thơm ngon cá điêu hồng hấp cải thìa

Nguyên Liệu :

Cá điêu hồng - 1 con (khoảng 800gr)
Nấm đông cô lớn - 3 tai, cắt lát vừa ăn
Hành tây - 1 củ
Hành tím bằm - 20 gr
Đầu hành bằm - 50 gr
Hành lá cắt khúc - Một ít
Cải thìa - 0,5 kg
Dầu hào, dầu mè, nước mắm, muối, đường, bột nêm -
Tỏi xay, gừng thái sợi nhuyễn -

Chế Biến :

- Cá điêu hồng làm sạch, đem ướp với tất cả gia vị kể trên khoảng 15 phút. Thêm đầu hành, tỏi, hành tím bằm và gừng để tạo mùi thơm khi hấp.

- Rửa sạch cải thìa, xếp lên đĩa rồi đặt cá lên trên, hấp chung với nấm đông cô khoảng 20 phút cho đến khi chín.

- Dùng nóng với cơm trắng (dọn kèm nước tương) hoặc cuốn cá với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

- Nếu thích có thể trang trí thêm với cà rốt.

Theo Zing.vn