Thịt kho lạc ngon và hấp dẫn

Nguyên Liệu :

Thịt ba rọi heo - 300g
Lạc (Đậu phộng) - 100g
Xả - 80g
Ngũ vị hương, bột nêm, đường, tiêu xay, nước mắm -

Chế Biến :

- Rửa thịt ba rọi, để ráo, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 0,5cm). Luộc lạc chín mềm, xả qua nước lạnh nhiều lần, để riêng.

- Sả bỏ lá, cắt khúc dài 2,5 cm. Ướp thịt với sả, 3 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, và 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Cho thịt và sả đã ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi thịt săn lại. Cho lạc đã luộc vào, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi nước kho hơi sệt lại, tắt bếp.

- Dùng nóng với rau sống và cơm trắng

Theo Zing.vn