Thịt bò cuộn lá mắc mật

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 0,3 kg
- Hành, tỏi: 2 củ
- Mì chính, bột canh
- Dầu ăn
- Lá mắc mật tươi
- Tăm nhọn

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái miếng mỏng, diện tích khoảng 3x4cm. Ướp thịt với mì chính, bột canh, hành tỏi đập nát, băm nhỏ

Bước 2: Trộn đều lên để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Lá mắc mật rửa sạch, để ráo nước.

Bước 4: Dùng từng chiếc lá mắc mật gói với một miếng thịt tương ứng rồi dùng tăm ghim lại. Với hai miếng thịt gói lá mắc mật thì dùng chung một que tăm để xiên. Xiên đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu, khi dầu nóng và sôi thì thả miếng thịt cuộn vào.

Bước 6: Rán chín đều hai mặt. Khi gần ăn gắp ra đĩa ăn nóng.

Theo khampha.vn