Sườn non chiên gừng ớt nóng hổi

Nguyên Liệu :

sườn non - 250 gr
ớt - 1- 2 trái
canh bột năng hoặc bột bắp - 3 muỗng
gừng - 1 khúc
hành lá - 2 - 3 cây
Dầu ăn, mắm, bột nêm -

Chế Biến :

Các bước thực hiện món Sườn non chiên gừng ớt

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chần sơ và rửa sạch lại bằng muối. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm và 3 thìa bột năng, trộn đều để bột năng phủ đều miếng sườn.

Bước 3: Hành lá, gừng, ớt rửa sạch, hành cắt khúc, gừng, ớt thái chỉ.

Bước 4: Làm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn, cho sườn vào chiên vàng.

Bước 5: Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt bếp, lấy ra bát để riêng.

Bước 6: Vẫn chảo đó cho hành, gừng, ớt vào đảo nhanh tay.

Bước 7: Khi hành gừng mềm thì cho sườn vào xóc đều.

Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng

Theo Zing.vn