Ngọt ngào táo quện caramel hạnh nhân

Bạn sẽ thuyết phục được “người ấy” bằng một món quà nhẹ nhàng và ngọt ngào bất ngờ cho ngày lễ tình yêu đang đến gần đấy!

Nguyên liệu:

- 6 đến 8 quả táo cỡ vừa (bạn lưu ý chọn những quả có màu hồng đều, tròn đều để có được thành phẩm đẹp mắt).

- 1 chén hạnh nhân thái lát.

- 1 chén đường vừa đủ, 2/3 chén đường nâu, ¼ chén nước.

- 2 thìa canh siro bắp, 2 thìa canh heavy cream, 2 thìa canh bơ.

- 1 thìa cà phê vani, 1/8 thìa cà phê muối.

- 6 đến 8 que kem và đĩa đựng thành phẩm.

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch, bỏ cuống và lau khô táo.

- Nhấn que kem xuống sâu ở trung tâm cuống của từng quả táo. Để biết đã đủ sâu chưa, bạn dung que kem nhấc táo lên, nếu thấy chắc tay thì độ sâu đã đạt yêu cầu.

Bước 2:

- Đổ hạnh nhân thái lát vào chảo lớn để chuẩn bị rang. Bạn lưu ý hạnh nhân mua về nên để trong tủ lạnh để hạnh nhân có thể tươi ngon trong nhiều ngày.

- Rang hạnh nhân lửa to và đảo đều tay để hạnh nhân không bị cháy. Đến khi hạnh nhân có màu nâu vàng nhạt và thơm thì tức là hạnh nhân đã được rồi.

- Cho hạnh nhân ra bát hoặc âu vừa để làm mát.

Bước 3:

- Chuẩn bị một nồi lớn thành cao, có đáy cỡ trưng bình (nồi 3 lít).

- Đặt nồi lên bếp để lửa vừa, cho hỗn hợp đường, nước, siro ngô, heavy cream và vào nồi khuấy đều tay

- Khuấy kĩ hỗn hợp trên cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và caramel bắt đầu nổi bong bóng trên thành nồi

- Khi caramel đã tan chảy, dừng khuấy và để chắc chắn bạn nên kiểm tra nhiệt độ trong nồi bằng nhiệt kế làm kẹo, nếu nhiệt độ đã đạt khoảng 165 độ C thì tắt bếp và bắc nồi khỏi bếp.

- Thêm 1 chút muối và vani và khuấy đều tay. Lưu ý vì vani sẽ làm cho caramel đang nóng bồng lên khoảng 1 phút nên cần phải dùng nồi có thành cao để caramel không bị trào ra ngoài.

Bước 4:

- Nhúng táo vào caramel, chỉ cuộn nửa dưới của trái táo vào caramel đang nóng.

- Tiếp tục nhúng nhẹ nhàng từng trái táo đã quyện caramel vào bát hạnh nhân để hạnh nhân có thể bám đều vào trái táo.

Lưu ý: Bạn cần nhanh tay để caramel của bạn không bị cứng lại sẽ rất khó để quện với táo và hạnh nhân.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức vị thơm ngon, bùi béo của hạnh nhân quyện cùng caramel ngọt ngào và thanh mát thơm lừng của táo rồi.

Chúc bạn thành công với món ăn này và có một lễ tình nhân hạnh phúc bên gia đình, bên một nửa của mình!

Theo Linh Lâm - Yeutretho