Chị em chỉ cần mất chút thời gian vào cuối tuần để làm 2 món mặn này. Những ngày thường nếu đi làm quá bận hoặc nhà có khách có thể bỏ ra là dùng ngay được.
1. Giò thủ
Món giò thủ, hay còn gọi là giò xào, vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn sần sật, lại thơm dậy mùi hạt tiêu, ăn kèm với hành muối, dưa chua thì rất tuyệt. Để có được cây giò thủ ngon, khâu trọn nguyên liệu là rất quan trọng. Để gói giò, bạn sử dụng phần thịt thủ bao gồm tai, lưỡi và mũi lợn. Phần tai lợn giúp giò có cảm giác giòn giòn khi ăn, lưỡi lợn toàn thịt nạc làm cho giò bớt ngấy. Phần mũi có nhiều mỡ nhất, giúp giò không bị khô, béo mà không ngấy.
Nguyên liệu:
Tai lợn
Lưỡi lợn
Bì lợn
Mộc mĩ
Thịt lợn
Nấm hương
Hạt tiêu
Gia vị
Khuôn gói giò inox
Cách làm
2. Thịt bò rang cay mặn ngọt
Nếu được bảo quản kĩ trong tủ lạnh thì món thịt bò này có thể để ăn dần trong khoảng 1 tuần. Bạn sử dụng để ăn với cơm nóng hoặc trộn với bún và rau sống cũng ngon tuyệt!
Cách làm:
- Luộc chín thịt bò với vài lát gừng và phần thân trắng của cây hành.
- Xay nhỏ ớt bột và hạt tiêu.
- Thái thịt bò thành từng miếng thật nhỏ.
- Phi thơm gừng, tỏi băm rồi cho thịt bò vào đảo khoảng 3'.
- Tiếp đến, cho hạt tiêu, ớt vào đảo cùng rồi hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 15'. Nếu thấy thịt bị khô, các bạn cho một chút xíu nước vào để khỏi bị cháy chảo nhé!
- Sau đó, cho vừng và lạc vào chảo, đảo khoảng 3'.
- Nêm nếm đường, xì dầu vào rồi đun cho đến khi chảo cạn nước thì tắt bếp.
- Để thịt nguội hẳn rồi cho vào hộp kín bảo quản trong tủ lạnh.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
