Làm phở cuốn Ngũ Xã tại nhà siêu ngon

Nhà mình 2 vợ chồng và 2 đứa con, bữa nào làm món này là rôm rả lắm. Cả nhà tấm tắc suốt.

-1kg bánh phở cuốn

- 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng

- Rau sống gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp

- Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

- Dầu ăn

Bước 1: Rau sống rửa sạch đem ngâm vào nước muối để cho an toàn. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gia vị và một ít dầu ăn để thịt bò thám gia vị và mềm khi xào. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, để lửa to để làm nóng chảo, sau đo cho dầu vào để dầu già rồi cho thịt bò và tỏi vào xào. Thịt bò xào phải đảo nhanh tay, thịt bò xào tái. Các bạn nhớ để lửa to để thịt không ra nước.

Bước 3: Khi thịt bò chín sơ cho ra đĩa. Trải bánh phở ra một đĩa sạch cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên. Các bạn nên cho rau sống và thịt bò vừa phải để bánh phở không bị nát.

Làm phở cuốn nhanh mà lại dễ, ăn lại ngon nữa nên cả nhà em ai cũng mê mẩn. Cứ cuối tuần là cả nhà lại làm một bữa mà vẫn thèm thuồng lắm.

Theo Bích Ngọc - Phunutoday