Làm bánh bông lan đẹp mắt tặng cô ngày 20/11

Cách làm bánh bông lan đơn giản mà ngon tặng cô ngày 20/11.

Bước 5: Trộn đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp trà xanh. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Cách làm bánh bông lan đơn giản mà ngon

Bước 6:

– Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh.

– Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Bước 7:

– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay.

– Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng.

– Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Bước 8:

– Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính.

Làm bánh bông lan đẹp mắt tặng cô ngày 20/11.

Cách làm bánh bông lan đơn giản mà ngon – Nướng bánh ở 150oC từ 45-60p. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.

Sau khi bánh ra lò, hãy trang trí chúng thật đẹp mắt và gói vào những chiếc hộp xinh xắn để mang tặng thầy cô nhân ngày 20/11 này nhé.