Làm bánh ăn bổ sung cho bé thiếu cân

Nguyên liệu (cho 500g bánh):

- 2 quả trứng

- 100g sữa chưa (trắng)

- 70g đường

- 50 dầu thực vật

- 1 thìa canh nước cốt chanh

- 100g bột bánh

- 1 thìa cà phê bột nở

- 1 quả chanh tươi

Sốt hoa quả (tuỳ thích):

- 1 cốc đường bột

- 2 thìa canh nước chanh vắt

Cách làm:

- Đập trứng vào máy xay, đánh tan trứng. Thêm sữa chua và trộn đều với trứng. Thêm đường rồi tiếp tục trộn. Cho dầu và cốt chanh vào, đánh đến khi hỗn hợp quện với nhau. (Trong trường hợp không sử dụng máy xay, có thể sử dụng dụng cụ đánh trứng và đánh kĩ hỗn hợp).

- Rây bột bánh và bột nở vào hỗn hợp vừa trộn. Đánh kĩ cho đến khi mịn thì dừng.

- Chuẩn bị sẵn khay bánh, cho bột vào khay và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40 phút.

- Khi bánh có màu vàng cánh gián, kiểm tra bánh đã chín mềm. Tắt lò nướng, cho bánh ra ngoài, đợi bánh nguội rồi gỡ bánh ra đĩa. Có thể ăn ngay hoặc thêm sốt.

- Nếu thích thêm sốt hoa quả, chỉ cần trộn kĩ đường bột và nước hoa qua rồi rưới lên bánh khi bánh còn ấm là được. Sau khoảng 5 phút có thể dùng bánh với một ly nước chanh tươi sẽ rất tuyệt.

Với công thức làm đơn giản và dễ dàng, các mẹ có thể biến tấu nhiều vị bánh thơm ngon phù hợp với bé, chắc chắn bé sẽ thích mê và nhiệt tình thưởng thức đấy! Chúc bạn thành công với món bánh này!

Theo Linh Lâm - Yeutretho