Khoai tây nhồi thịt đút lò

Khoai tây nhồi thịt đút lò là món dễ chế biến, ngon miệng và không mang cảm giác ngấy.

Nguyên Liệu :

Khoai tây vàng - 1 củ
khoai tây đỏ - 1 củ
Khoai tây tím - 1 củ
Thịt bò nạc - 50gr
Ngó sen - 30gr
Cải bó xôi - 30gr
Cà rốt - 20gr
Nấm mèo - 10gr
Hành tím -
Vừng (mè) rang -
hành lá,dầu ăn, tỏi -
hạt nêm, nước tương -
Paprika -

Chế Biến :

Bước 1: Rửa sạch khoai tây, để nguyên vỏ và hấp chín. Cắt khoai tây làm đôi, dùng muỗng nạo sạch phần ruột.Lấy 1/3 ruột khoai tây vừa múc ra tán nhuyễn.

Bước 2: Thịt bò ướp với ít hạt nêm, tiêu, hành, tỏi bằm.

-Ngó sen gọt vỏ thái nhỏ, cà rốt rửa sạch thái hạt lựu. Cải bó xôi, nấm mèo rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Cho cà rốt, ngó sen, nấm mèo, cải bó xôi vào trộn đều với thịt bò.

Bước 4: Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp đến cho hỗn hợp thịt bò đã trộn vào xào chín. Nêm lại gia vị với một ít hạt nêm, tiêu, nước tương. Tắt bếp, tiếp tục cho khoai tây tán nhuyễn vào đảo đều. Cho hành tím, vừng rang vào và trộn đều.

Bước 5:Trộn 1 thìa canh dầu thực vật, hạt nêm, tiêu và Paprika. Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên bên trong và bên ngoài củ khoai tây.Cho phần rau củ đã xào vào trong từng củ khoai tây.

Sau khi xong hết thì cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút. Lấy ra và dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món khoai tây nhồi thịt đút lò thơm ngon bổ dưỡng!

Theo Zing.vn