Hướng dẫn chế biến món gà rang muối cực ngon

Nguyên Liệu :

Thịt gà - 600gr
Trứng gà - 1 quả
gạo nếp - 15 gr
Đỗ xanh - 10gr
Bột mì - 15gr
Ruốc tôm - 10gr
Phồng tôm - 1 gói
Rượu trắng -
Hành, tỏi, ớt, muối, gia vị

Chế Biến :

Các bước thực hiện món gà rang muối

Bước 1: Gà làm sạch, mổ moi bỏ ruột, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị gồm hạt tiêu, mì chính, bột nêm 1 chút rượu trắng, hành tỏi kho băm nhỏ. Ướp gà chừng 30 phút để ngâm gia vị

Bước 2: Làm bột giả muối:

Gạo nếp, đỗ xanh rang thơm, sau đó dùng cối xay tiêu xay nhỏ, không nên xay quá mịn.
Hạt tiêu rang thơm xay nhỏ, muối tinh rang khô

Phồng tôm rán lên giã nhỏ

Trộn đều những nguyên liệu trên với ruốc tôm.

Bước 3: Tạo vỏ cho miếng thịt gà

Đập trứng ra bát đánh đều, trộn trứng vào xoong đã ướp gà.

Đổ bột ra, lăn miếng thịt gà vào bột, rồi nhấc miếng thịt ra. Các bạn lưu ý đừng để bột bám quá nhiều vào miếng thịt.

Bước 4: Chiên thịt gà

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun đến khi dầu nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên. Trong khi chiên, cần cho dầu ăn ngập miếng gà để vừa chín lại vừa giòn. Chiên gà trong 5- 7 phút là chin. Hành tỏi băm nhỏ phi thơm, cho gà đã rán vào xóc đều, rắc nốt chỗ bột còn lại vào gà. Cho gà ra đĩa, lúc này cho sả, ớt, lá chanh thái chỉ lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà rang muối

Theo Zing.vn