Hướng dẫn cách làm pate gan ngon mà an toàn

Nguyên Liệu :

Gan lợn - 600gr
Thịt sấn vai xay - 300gr
mỡ phần - 400gr
Bánh mì - 1 chiếc
Hành, tỏi khô - 100gr
Hạt tiêu -
Sữa tươi không đường - 100ml

Chế Biến :

Hướng dẫn cách làm pate gan ngon

Bước 1: Ngâm gan với 75ml sữa tươi khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Mẹo này có tác dụng khử bớt độc tố trong gan, đồng thời giúp món pate của các bạn có mùi vị hấp dẫn hơn.

Sau đó các bạn chắt bỏ phần sữa và nước từ gan tiết ra

Bước 2: Mỡ phần đem thái thành những lát mỏng rồi lót vào đáy và thành khuôn pate.

Bánh mì xé nhỏ ngâm với phần sữa còn lại. Sau đó cho thêm chút gia vị vào xay nhuyễn.
Bước 3: Phần mỡ còn lại thái miếng rồi cho vào xay cùng gan, thịt lợn sữa, hành tỏi đã bóc vỏ. và xay cùng bánh mỳ.

Bước 4: Trút hỗn hợp trên vào khuôn, dàn đều rồi xếp vào nồi hấp cách thủy trong vòng 2 đến 3 giờ cho pate chín kỹ.

Bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn
Bước 5: Pate chín có mùi thơm rất hấp dẫn, bạn có thể trộn cơm ăn nóng ngay lúc ấy hoặc đợi pate nguội thì cất tủ lạnh.

Pate có thể chế biến được thành nhiều món cho bé yêu như Pate sốt cà chua, Trứng tráng Pate hoặc làm bánh mì pate ăn sáng cũng rất ngon

Chúc các bạn thành công!

Theo Zing.vn