Gỏi tôm củ sen – ngon, dễ làm

Nguyên Liệu :

Củ sen - 500gr
Cà rốt bào - 100gr
Thịt nạc dăm - 200gr
Tôm bạc - 100gr
Hành tây - 1 củ
Đậu phộng - 100gr
Hành phi, rau răm, ớt, chanh, nước mắm -
Muối, đường, dấm ăn dùng với bánh phồng tôm -

Chế Biến :

Quy trình thực hiện món Gỏi tôm củ sen

Chế biến: Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu. Củ sen bào vỏ, thái khoanh mỏng. ngó sen thái khúc vừa ăn, ngâm củ sen và ngó sen vào nước có pha ít nước cốt chanh để tránh thâm đen. Cà rốt thái sợi. Hoà tan nước cốt chanh, đường, nước mắm, tương ớt, ớt, tỏi. Cho củ sen, ngó sen, cà rốt, tôm thịt vào tô, rưới nước mắm pha vào trộn đều cho thấm.

Trình bày: Cho gỏi ra dĩa, trang trí thành từng cụm nhỏ, thêm rau thơm và mè rang vàng. Có thể dùng chung với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng tuỳ thích. Tuỳ theo khẩu vị, có thể ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.

Theo Zing.vn