Gà nấu rau củ cay thơm mềm, ấm bụng ngày đông

Thịt gà nấu chín mềm cùng với cà rốt ngọt, thêm gia vị cay cay ăn cùng cơm nóng thì thật ấm bụng trong những ngày rét.

Nguyên liệu:

- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 kg khoai tây
- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (màu đỏ đẹp mà ít cay)
- 4 thìa canh xì dầu
- 2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa canh ớt bột (nếu thích ăn cay)
- Hành lá, tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch gà, chặt thành các miếng vừa ăn.


Bước 2:

- Cho xì dầu, dầu vừng, tương ớt, ớt bột, tỏi băm nhỏ vào trong âu lớn, trộn đều.


Bước 3:

- Đổ thịt gà đã chặt vào âu gia vị, dùng găng tay nilon trộn cho thịt gà ngấm đều, ướp khoảng 1-2 tiếng.


Bước 4:

- Thịt gà sau khi ướp cho vào nồi, đổ nước sôi vào sâm sấp mặt thịt gà, bật bếp đun lửa vừa.


Bước 5:

- Đun đến khi sôi thì vặn lửa liu riu cho tới lúc thịt gà chín.


Bước 6:

- Thì cho cà rốt và hành tây đã cắt khúc vừa ăn vào.


Bước 7:

- Đậy nắp vung đun tiếp đến khi cà rốt chín mềm.


Bước 8:

- Cho đầu hành và hành lá thái nhỏ vào.


Bước 9:

- Tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.

Theo DanViet