Cuối tuần chiêu đãi cả nhà thực đơn cá diêu hồng

1. Cá diêu hồng hấp gừng

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch, cạo vảy cá; gọt vỏ gừng, cắt sợi; xắt sợi hành lá.

- Cho cá vào tô, sau đó để hành lá và gừng lên trên, cho vào 2 thìa xì dầu.

- Đổ 1 bát nước vào nồi rồi đặt cá vào hấp khoảng 20'.

2. Dưa chua xào thịt

Cách làm:

- Sơ chế: thái nhỏ dưa và thịt.

- Để chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào và xào dưa thật kĩ. Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!

- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tái.

- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2'. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!

3. Canh cà chua sườn

- Ngâm rửa sạch cà chua và hành lá, cắt cà chua thành từng miếng múi cau. Đối với sườn, bạn cũng rửa qua bằng nước cho sạch hết chất bẩn. Rửa sạch gừng rồi thái thành lát mỏng

- Cho sườn và gừng vào nồi nước đun lên, chú ý vớt bọt trong lúc đun. Đến khi sườn chín mềm, bạn cho cà chua vào đun. Khi cà chua đã mềm, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, xắt thêm hành lá lên trên rồi múc ra tô.

Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 119.000đ

- 1 con cá diêu hồng: 60.000đ

- 100g thịt nạc vai: 9.000đ

- 300g sườn: 27.000đ

- 300g dưa chua: 5.000đ

- Hành lá: 5.000đ

- 3 quả cà chua: 6.000đ

- 1 quả ớt chuông: 5.000đ

- Gia vị (Xì dầu, gừng...): 2.000đ

Theo Hồng Nhung - Yeutretho