Chế sốt mù tạt Dijon nổi tiếng của Pháp

Cách làm sốt mù tạt Dijon không quá khó với những nguyên liệu dễ tìm bạn nhé!

- 1 bát hành tây (85g), làm sạch, cắt nhỏ

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 thìa canh mật ong (30g)

- 113g mù tạt khô

- 1 thìa canh dầu thực vật (15g)

- 2 thìa cà phê muối (10g)

- 4 giọt Tabasco

- 2 chén rượu vang trắng khô (400g)

Cách làm:

- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, bật lửa vừa, khi dầu nóng, cho tỏi, rượu vang và hành tây vào khuấy đều. Hạ nhỏ lửa, đun trong vòng 5 phút, không đậy nắp vung.

- Sau 5 phút, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát, để nguội.

- Đổ mù tạt khô vào một chảo sạch. Dùng rây để lọc hỗn hợp vừa đun, cho vào chảo mù tạt. Trộn kĩ. Sau đó thêm nước sốt Tabasco, muối, dầu và mật ông. Khuấy đều.

- Đạt chảo lên bếp, bật lửa, đun và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mù tạt hơi quánh và dày lên là được. Lưu ý: Không được đề mù tạt bén chảo. Khuấy nhanh tay và liên tục.

- Tắt bếp. Múc sốt mù tạt ra lọ. Để nguội rồi giữ lạnh trước khi dùng khoảng 2 ngày sẽ giúp sốt đạt hương vị thơm ngon đặc biệt. Thời gian sử dụng của sốt có thể lên tới 8 tuần.

Sốt mù tạt Dijon phù hợp với các món chiên, nướng, xào, sốt ăn kèm bánh kẹp, pasta, salad,...rất ngon với hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon với sốt mù tạt Dijon:

Chúc bạn thành công với món sốt này!

Theo Linh Lâm - Yeutretho