Canh rau củ nấu chua với tôm chả mực

-    Mực xay nhuyễn

-    Đậu bắp rửa sạch, cắt lát

-    Cà chua cắt làm đôi

-    Khế cắt lát, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm

-    Củ dền cắt nhỏ, xay nhuyễn vắt lấy nước.

Thực hiện

Bước 1

-    Bắc chảo dầu nóng, đảo thơm hành băm rồi cho 750ml nước vào, hòa 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh chua Nam bộ. 

Bước 2

-    Trộn đều mực với chả cá cho dẻo, sau đó cho vào khuôn hình, đem hấp khoảng 15 phút đến khi chín được 80%, lấy củ dền điểm miệng và tai,cuống ớt sừng dùng làm mắt. Sau đó cho vào tủ đông giữ khoảng 12 giờ.   

-    Đun sôi nước dùng kèm theo nước màu, thả chả mực, đậu bắp, khế, cà chua và rau ôm vào. 

Bước 3

-    Dùng nóng.

Bí quyết

-    Để nước canh trong bạn nên nêm thêm một ít Nước mắm Barona  và nhớ hớt hết phần bọt.