Cách nấu cháo nấm thịt bò viên đủ chất cho bữa sáng

Đây là món ăn sáng nhiều người yêu thích.

– Xương lợn: 700 gr

– Thịt bò: 100-200 gr

– 1 bát gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp

– Nấm đông cô: 100-200 gr

– Cà rốt: 2 củ

– Đậu hũ chiên: 2-4 lát

– Gia vị: mắm, hạt nêm, một ít hạt tiêu trắng

– Hành lá, ớt tươi

Cách làm:

– Bước 1: Xương lợn rửa sạch rồi cho vào nước đun sôi, hớt hết bọt nổi bên trên, lọc lấy phần nước trong.

– Bước 2: Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, để ráo rồi rang sơ qua.

– Bước 3: Cho gạo vào nước xương và ninh cho đến khi hạt gạo nhừ.

– Bước 4: Thịt bò băm nhuyễn rồi ướp gia vị, sau đó vo thành từng viên, mỗi viên cho kèm theo 1 hạt tiêu trắng. Vị cay nhẹ và mùi thơm của tiêu trắng sẽ làm cho thịt bò viên được ngon hơn.

– Bước 5: Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành rửa sạch, thái nhỏ. Mỗi miếng đậu hũ rán cắt làm 8.

– Bước 6: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành củ vào, và sau đó cho nấm đông cô vào xào sơ qua, nêm gia vị nắm, hạt nêm cùng ớt tươi.

– Bước 7: Khi cháo chín, cho cà rốt vào đun sôi khoảng 5 phút rồi cho thịt bò viên cùng đậu hũ đợi vào, đợi thêm 4 phút rồi cho thêm nấm đông cô vào nồi cháo.

– Bước 8: Chờ cho nồi cháo sôi lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.

Vậy là món cháo nấm thịt bò viên bổ dưỡng, thơm ngon đã xong. Món cháo này nên dùng khi còn nóng để mang lại hương vị tuyệt vời nhất.

Chúc các bạn thành công!