Cách nấu canh chua cá ngon

- 1 con cá chép khoảng 1kg

- 3 quả cà chua

- 1 quả dứa nhỏ

- 10 quả đậu bắp

- 200g giá đỗ

- Hành lá, thì là, rau ngổ

- Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, rau mùi, bạc hà, hành chẻ

- Bột canh, mì chính, nước mắm

- Me chua, giấm bỗng (nếu thích)

Bước 1:

- Cá chép cắt khúc dày khoảng 5cm. Ướp cá với 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1 chút nước mắm trong 15 phút

Bước 2:

- Cà chua bổ múi cau. Dứa bổ làm tư, bỏ lõi rồi thái lát. Đậu bắp thái vát mỏng.

Bước 3:

- Tiếp theo các bạn cho một chút dầu ăn vào nồi nấu canh, đợi dầu nóng thì cho cà chua vào đảo một lát rồi cho cá vào.

Bước 4:

- Các bạn đổ nước nóng vào nồi (nước nóng giúp cho cá không bị tanh), lượng nước vừa đủ cho món canh. Sau đó đậy vung đợi cho canh sôi trở lại.

Bước 5:

- Trong lúc chờ đợi, bạn thái nhỏ hành, thì là. Rau ngổ ngắt thành từng đoạn ngắn bằng 2 đốt ngón tay

Bước 6:

- Hòa me chua với một chút nước. Nước canh sôi trở lại, các bạn lọc lấy nước me cho vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích giấm bỗng các bạn có thể thêm vào 2 thìa nhỏ, món canh cá sẽ chua và thơm hơn!

Bước 7:

-Tiếp theo các bạn cho dứa và đậu bắp vào nồi. Nước canh sôi trở lại, các bạn cho hành, thì là, ngổ và giá đỗ vào.

Vậy là món canh chua cá chép đã hoàn thành rồi. Các bạn múc canh ra bát, ăn kèm với rau sống.

Nếu ăn được cay, bạn có thể cho vào canh vài lát ớt tươi cũng rất ngon! Chúc các bạn có bữa cơm ngon với món canh chua cá chép!

Theo Yeutretho