Cách nấu canh bóng thập cẩm

Sau khi chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu chúng ta bắt tay vào chế biến .Cách làm món ăn này tuy cầu kỳ nhưng lại không quá khó chỉ cần bạn một chút thời gian bạn đã có món ăn hấp dẫn , đẹp mắt 

Sơ chế nguyên liệu: xương ống rửa sạch cho vào nồi ninh làm nước dùng , tôm khô đã ngâm rửa sạch với nước lã.

+Tôm tươi luộc chín bóc vỏ , bỏ đầu, chẻ đôi , bóng bì ngâm nở , tẩy bằng nước gừng và rượu trắng , thái miếng hình quả trám .
+Cà rốt , súp lơ rửa sạch tỉa hoa thái miếng vừa ăn . Đậu Hà Lan nhặt rửa sạch . Trần tất cả qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước lạnh để giữ màu cho rau củ .
+ Hành tím đập đập , băm nhỏ .
+Nấm hương băm nhỏ trộn với giò sống , ướp gia vị quết lên tôm tươi.
+ Sau khi chuyển bị xong nguyên liệu , cho từng loại rau củ vào đun chín , vớt ra , sau đó cho tôm và bóng bì vào nấu cho tới chín vớt ra . Nước dùng nêm gia vị cho vừa ăn thả hành , mùi rồi tắt bếp .
+ Để trình bày món ăn hấp dẫn : bạn xếp rau củ ở lớp dưới , cho tôm lên trên , xếp rau củ sao cho đẹp mắt .

Như vậy bạn đã hoàn thành món canh bóng thập cẩm đẹp mắt, thanh nhã với màu xanh của súp lơ, màu cam của cà rốt, màu nâu của nấm, hồng của thịt và tôm, món canh này hấp dẫn khi dung nóng với cơm.