Cách làm ngan xào sả ớt đơn giản lại tuyệt ngon

 Nguyên liệu:

Món ngan xào sả, ớt thích hợp cho mọi bữa cơm. 

- 1 nửa con ngan

-  3 củ sả

- 2 quả ớt tươi

- Các gia vị: Hành khô, tỏi, vừng đã được rang chín, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu vừng,rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt ngan rửa sạch, để loại bỏ mùi hôi của ngan ta dùng một chút rượu và muỗi xát vào bên trong và bên ngoài của ngon, rửa sạch rồi để ráo bớt nước. Lọc thịt ngan và thái miếng vừa ăn.

Lưu ý: Để làm sạch mùi hôi của thịt ngan, bạn có thể sử dụng một chút giấm và muối chà sát và bên trong lẫn bên ngoài của ngan. Hoặc sử dụng chanh để thay thế.

- Xả rửa sạch, thía nhỏ. 

- Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

- Hành khô và tỏi băm nhuyễn

- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc.

- Cho thịt ngan vào bát cùng với xả và ớt nêm gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu vừng trộn đề để thịt ngan ngấm đều các gia vị.

- Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm sả và ớt rồi đổ ra bát con. 

- Cho tiếp hành tím và tỏi vào phi thơm đổ thịt ngan vào đảo đều cho đến khi thịt ngan chín tới thì cho sả và ớt vào đảo tiếp cho thơm, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cho thịt ngan ra đĩa, rắc một chút vừng lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay món ngan xào xả ớt này với cơm nóng để món ăn được thơm ngon.

Chúc các bạn thành công!