Cách làm nem nắm tại nhà ngon hơn ngoài hàng

Sau cùng bạn dùng lá rong gói lại.

Bước 4: Pha nước chấm nem:

Pha 2 thìa canh nước mắm với 1 quả ớt tiêu băm với 3 tép tỏi băm, nước cốt nửa quả chanh.

Khi ăn, trải lá sung ra, xếp lá đinh lăng vào rồi gắp nem vào và cuốn lại, chấm với nước chấm rồi thưởng thức hương vị.

Cách 2

Nguyên liệu:

Thịt mông: 200g (Chọn mua miếng thịt còn nóng)

Bì lợn: 200g

Tỏi: 5 múi

Nước mắm 

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Thính: 50g 

Lá đinh lăng

Lá sung

Cách làm:

Bước 1: Thịt mông rửa sạch và luộc cho đến khi thịt chín tái. Khi thịt đã được luộc chín tái, bạn dùng sóng dao băm nhuyễn thịt

Bước 2: Lá đinh lăng và lá sung ngâm nước muối và rửa sạch lại nhiều lần

Bước 3: Nếu mua bì lợn có sẵn ở siêu thị, bạn lấy bì lợn luộc chín, nhưng đừng luộc quá lâu bì lợn sẽ không còn giòn và chắc nữa, sau khi luộc xong ngâm với nước sôi để nguội khoảng 3 phút rồi để ráo. Đối với bì lợn chưa chế biến, bạn chần qua nước sôi, cạo sạch lông và rửa lại với nước muối, sau đó cho vào nước luộc chín, để nguội khoảng 5 phút rồi cắt thành từng sợi nhỏ

Bước 4: Nêm thịt với 3 muỗng cà phê nước mắm, bột ngọt, tỏi băm rồi bóp thật đều cho thịt thấm gia vị. Tiếp theo cho thính vào bóp đều cho đến khi thính bám và hòa quyện hết vào thịt. Cuối cùng sẽ cho bì vào và cũng bóp đều tay. Bạn sẽ vo lại thành từng viên vừa phải, cuốn với lá sung, đinh lăng và chấm nước mắm tỏi ớt để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!